Cuisson

Recette pour les fans de tarte aux pommes

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Si vous aimez les tartes aux pommes, ne passez pas à côté de cette recette. Cette tarte aux pommes il s'avère très savoureux et parfumé avec le remplissage le plus délicat de la pâte croustillante au fromage cottage.

Ingrédients:

  • Farine (la quantité de farine dépend de la teneur en humidité du caillé) - 2,5 c.
  • Beurre - 250 g
  • Fromage cottage - 200 g
  • Sucre - pile 2/3.
  • Sucre vanillé - 1 paquet.
  • Pâte à cuire - 1 c.
  • Pomme (le montant dépend de la taille des pommes et de la forme) - 6 pcs
  • Cannelle
  • Tranches de mandarines (ou dattes, abricots secs, noix de Grenoble, pruneaux, caramels ... selon le nombre de moitiés de pommes) - 12 pcs

Cuisson

Battez le beurre ramolli avec le sucre, ajoutez le fromage cottage, mélangez. Verser la farine tamisée avec la levure et le sucre vanillé, pétrir la pâte. Bien que cela s'avère pas trop élastique, mais il ne colle pas aux mains et roule bien. Envelopper la pâte dans une enveloppe et la mettre au froid pendant une demi-heure. La farine peut nécessiter un peu moins ou plus - cela dépend de l'humidité du caillé.

Lavez les pommes, épluchez-les, retirez la boîte à graines, coupez-les en deux. Placez la farce au centre de chaque pomme. La garniture peut servir de mandarine, de noyaux dénoyautés, d'abricots secs, de pruneaux, d'une demi-noix, voire d'un caramel au beurre de type Korovka! Et vous pouvez même faire des assortiments.

Diviser la pâte en deux parties, en rouler une et mettre sur une plaque à pâtisserie de manière à former de petits côtés. Mettez les moitiés de pommes sur la pâte avec la garniture, saupoudrez les pommes de cannelle. Si les pommes sont très acides, saupoudrez-les de sucre. La taille de ma forme est 20x30 cm.

Abaisser la deuxième partie de la pâte et mettre les pommes, pincer les bords, badigeonner le dessus de jaune d'oeuf. Cuire au four 40-60 minutes à 180 ° C.

Saupoudrer le gâteau avec du sucre en poudre. Très savoureux dans une forme chaude avec une boule de glace à la vanille! Les pommes sont douces, comme de la confiture épaisse + de la cannelle + votre garniture choisie et tout cela dans une pâte croustillante au fromage cottage ... mmm ... du plaisir!

Regarde la vidéo: Recette de la Tarte aux Pommes (Décembre 2020).

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